Destinada principalmente a los Grandes Vinos tintos sensibles y sutiles

Las variedades preferidas para la crianza con Finesse son Pinot Noir,
Sangiovese, Garnacha y Carignan. Resultados muy interesantes se obtienen
también con la crianza de Cabernet- Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y
Syrah, cuando el vino muestra notas de “fruta fresca” marcadas al final de
la vinificación.