EFECTO DEL VOLUMEN: “MADERA SIN MADERA”

Recomendamos llevar el vino a barrica lo antes posible, ya sea para efectuar la fermentación maloláctica en barrica con el fin de aportar mayor complejidad aromática, suavidad y dulzor, o bien justo terminada la misma. En ambos casos se busca una mejor y más rápida integración de la madera.